Préparation :
• Préchauffer le four thermostat 6 (180°) .
• Concasser 100 g chocolat dans une casserole et le faire fondre au bain marie. Mélanger.
• A l’aide d’un fouet mélanger 100 g de beurre mou et le sucre. Ajouter les œufs un par un puis le chocolat fondu avant de bien remélanger. Verser lentement la farine et la levure et brasser en versant par la suite le lait jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Verser la pâte dans des moules individuels et enfourner 20 min. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau, il doit ressortir sec. Une fois cuit laisser refroidir sur une grille.
• Casser le reste de chocolat et mélanger avec le reste de beurre au bain marie. Laisser refroidir la préparation une heure au frigidaire et la mettre dans la poche à douille. Décorer votre cupcake avec la pâte chocolatée de la même manière qu’une glace à l’italienne.
