Le chocolat, partenaire de l’amour en ces temps de Saint-Valentin ?
Synonyme de plaisir, douceur et volupté, le chocolat à la Saint-Valentin figure en très bonne place parmi les aliments complices de l’amour.
Et si ce dernier fait parti des cadeaux préférés des Français le 14 février, ce n’est pas un hasard. Il est doux, bon et… aphrodisiaque ! La présence de substances stimulantes le rend à la fois tonique et euphorisant.
Certains n’ont pas eu besoin d’attendre les scientifiques pour s’en rendre compte. L'empereur aztèque Moctezuma buvait une boisson chaude chocolatée chaque fois qu’il franchissait la porte de son harem et les courtisanes du 17 et 18e siècle furent également de grandes consommatrices de cacao. L’histoire dit même que Mme de Pompadour servait systématiquement une boisson chaude chocolatée à ses amants, pour “fouetter le sang et les ardeurs”. Déjà, le cacao était empreint d’un parfum de sensualité…
Alors, voici quelques conseils pour la Saint-Valentin :
• règle n°1 : suivre (toutes) ses envies
• règle n°2 : profiter des bouquets, des cœurs en chocolat et, surtout, laisser libre cours à son potentiel romantique…
Et si certains n’ont pas encore trouvé leur chocolat pour la Saint-Valentin, voici une recette ancestrale de filtre d’amour du Guatémala.
Pour 4 bonnes tasses, faites fondre 100g de chocolat noir au bain-marie. Faites chauffer une cuillère à café de vanille liquide un litre de lait.
Ajoutez un peu de cacao pur et ajoutez le lait chaud tout en remuant, puis deux cuillères de miel, et deux cuillères de sucre roux.
Enfin, incorporez deux pincées de poivre de Cayenne ou de tabasco, 1 pincée de sel et 1 verre de rhum.
Ce breuvage est à déguster bien chaud ou très froid.
