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Une émission radio consacrée au chocolat - Jeudi 03 Janvier 2013

Le 22 décembre dernier, l’émission Carnet Nomade, diffusée sur France Culture, était entièrement consacrée au chocolat.

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Quel chocolat les Français préfèrent-ils ? - Vendredi 21 Décembre 2012

Décidément, de nombreux sondages font l'objet de nos actualités chocolat de cette fin d'année, et celle-ci ne fera pas exception.

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Le cacao : un facteur réduisant le risque de carie ? - Vendredi 14 Décembre 2012

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de consommer du chocolat de manière plus importante qu'à l'accoutumée : un plaisir qui, selon une idée reçue courante, pourrait augmenter le risque d'avoir des caries…

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Le chocolat : dans le top 3 des desserts préférés des français ! - Jeudi 06 Décembre 2012

L'organisme de sondage TNS Sofrès a dévoilé mi-novembre un sondage étonnant : le classement des desserts préférés des Français.

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Un train pour découvrir le chocolat à Paris - Jeudi 29 Novembre 2012

Du 29 novembre au 4 décembre 2012, les secrets du chocolat vous seront dévoilés dans six grandes gares parisiennes !

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Salon du chocolat 2012 : le bilan chiffré - Jeudi 22 Novembre 2012

Les organisateurs du salon du chocolat viennent de faire le bilan du salon 2012 qui a eu lieu à Paris du 31 octobre au 4 novembre dernier. Cette édition du salon du chocolat a accueilli 135 141 visiteurs, soit près de 23 000 de plus que l'année précédente.

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Qu'est ce que le grué de cacao ? - Jeudi 15 Novembre 2012

On connaît le cacao sous différentes formes : en tablette de chocolat, en poudre… Mais connaissez-vous le grué de cacao ?

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Fabrication du chocolat : quelles différences selon les types ? - Jeudi 08 Novembre 2012

Il existe de nombreuses étapes de fabrication pour transformer des fèves en chocolat.
Cependant, selon le type attendu, noir, au lait ou blanc, le processus varie.

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Le palais du chocolat : 10 et 11 novembre 2012 ! - Mercredi 31 Octobre 2012

Le week-end des 10 et 11 novembre prochains, le château de Vaux-le-Vicomte mettra le chocolat à l’honneur. Créé depuis 2007, l’événement annuel, le “Palais du chocolat” réjouit les gourmands.

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Bruxelles fête le chocolat pendant une semaine ! - Mercredi 24 Octobre 2012

Dans le cadre de l’année gourmande à Bruxelles (“Brusselicious“), mettant à l’honneur la gastronomie bruxelloise, le chocolat sera fêté durant toute une semaine, avec la Brussels Chocolate Week.

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